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    “肉末酸豆角，酸辣绝对开胃。”

    “我是郝大厨的粉丝，我记得他之前出过一个视频，就是做的一个开胃菜，叫火龙果银耳羹，大家可以去了解一下。”

    直播间的讨论暂且不提，几位嘉宾评委又聚集在了一起。

    “郝大厨，你这题目出的有些鸡贼啊，难怪刚进这里的时候就发现中间多了那个东西，原来是在这等着呢。”老饭骨的三叔武剑利看着郝大厨说道。

    郝大厨做为全聚德的研发主厨，和三位同在北京的老饭骨那是老相识了，对于三叔武剑利的调侃没当回事，笑着说道：“没办法啊，方子昨天和我说叫我想个题目，我是想破了脑袋也没想出来。这又不是厨艺考试，大家学的又都不一样，你说非要做一样的菜，那对比起来实在是太明显了。还不如整一个开放式的题目出来，让他们自由发挥的好。”

    烹饪大师何大厨也受到了启发：“听你怎么一说，那明天上午的题目我也出个开放式的得了。南北口味差异实在是太不同了，同样名字的一道菜，做出来的味道都不尽相同。真要考究起来，很多在北方出了名的菜都是出自于南方，而一些在南方同样出名菜却出自于北方。”

    “是啊，我们三个在抖音上做菜，就是想要打破这一框架，实在相互融合起来。”

    “听说方子的餐饮公司准备融合目前的主流八大菜系，你们知道吗？”

    “听说过，他在杭城的那家青石餐厅，里面的厨师好像就是按照八大菜系招的。”

    “里面有几个我还认识，是我一些老朋友之前厨房里的，不过听说被挖角的原因除了钱以外，好像还有招牌菜秘方的原因在里面。”


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